梅津酒造　梅津の生酛　玉栄28BY 　720ml

梅津の生酛の入門的な酒は醸造年度が平成28年度というより、梅津さんらしい出汁の効いたような味わいの旨味が口一杯に広がる地酒。鳥取では、玉栄も酒造好適米として多く作られており、その中でも日置さんの米を使った原酒となります。何とアルコール度数20度という、そして熟成と生酛造りからくる旨味はお酒好きな方にはまゆつば物となります。
独特の酸味が、飲むほどにはまっていく地酒の一つとなろう。
あえて飛切り燗で楽しみながらも、その酸味を楽しんで頂きたい御酒です。